ニンジン収穫 ウフッ！

６月２４日に種を蒔いた五寸ニンジンを収穫しました。
大きいものは直径５ｃｍ、長さ２０ｃｍを超えていました。
なるだけ収穫時期を遅らせたかったのですが、余り長く土の中に置くと、生長しすぎて割れてくるのだそうです。
大根の葉は、シラスとゴマを入れて炒めると美味しいのですが、ニンジンの葉の美味しい食べ方はあるのでしょうか？
かき揚げくらいしか思いつかないのですが・・・
収穫した中に、チョット色っぽいニンジンと、可愛いクリオネ形のニンジンを見つけました。
石の多い我家の畑では、作物も苦労をしながら育っているようです。
将来的には、畑の土をフルイにかけて石を取り除きたいのですが、何時になるやら気の遠くなるような話です